eoliveira
eoliveira
Over eoliveira
Gastenboek
Hoi smullersEindelijk kom ik weer eens langsen wil jullie een hele fijne week en weekend wensen.V… Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Drie soorten ijs met karamelsaus en kerstkoppen
Nagerecht, Ingrediënten: 3 soorten ijs naar keuze,2 dl slagroom, 1 eetl suiker voor de kerstkoppen: 125 g zachte boter, 350 g kristalsuiker, 100 g bloem, 1 mespunt zut, 125 g grofgehakte amadelen voor de karamelsaus: 1 dl slagroom, 50 g boter, 200 g suiker, 1 dl water
-
Kip-noedelsoep
Soepen, Ingrediënten: 85 g verse eiernoedel, 1,5 l kippenbouillon, 2 eetl sojasaus, 1 eetl mirin, stukje verse gember van 3x3 gesneden, 2 kipfilets, in dunne plakjes, 1 kilo mini-paksoi stelen bijgesneden bladen uit elkaar gehaald, verse korianderblaadjes ter garnering.
-
Maderacake met citroensiroop
Banket, Ingrediënten: 250 g plus 2 el zachte boter, 225 g bastersuiker, 5 eieren, 275 g bloem gezeefd, 2 el bakpoeder, zout. Voor de suikerkorst 60 ml citroensap, 1 el golden syrup, 2 el kristalsuiker.
-
In sake gepocheerde peren
Nagerecht, Ingrediënten: 6 dl water, 8 eetl sake, 225 g fijne sterazijn, 1 kaneelstokje, sap en schil van 1 limoen, 2 rijpe stevige handperen geshild en heel gelaten. Voor de chocoladesaus 1 1/2dl slagroom, 50 g boter 75 pure chocolade,fijne kristalsuiker naar smaak, geraspte schil van 1 limoen.
-
Verse tomatensoep
Soepen, Ingrediënten: Ca 1,5 kg tomaten, 4 dl kippen- of groentebouillon, 3 el zongedroogdetomatenpasta, 2-3 el balsamicoazijn, 2-3 tl basterdsuiker, 1 handvol blaadjes basilicum plus extra voor de garnering, zou en gemalen peper.
